MENU

Il nostro

Menu

✻

Il nostro Chef è pronto a deliziarvi proponendo piatti unici per qualità, presentazione e materie prime utilizzate…
E’ possibile anche provare le nostre pizze realizzate con varie tipologie di farine e lunghe lievitazioni…

 

✻
ANTIPASTI

ANTIPASTI

 

Antipasti PESCE

  • Polpo laccato in salsa yakitori, edamame soffiato dolce e piccante nero di seppia e piselli in due consistenze

    € 13

  • Gamberoni cotti a bassa temperatura, maionese del suo ristretto, lattuga e polvere di olive

    € 12
  • Specialità

    Tataki di tonno in salsa Ponzu

    € 16

  • Arancino di baccalà, fave e fiori di zucca

    € 14

  • Mazzancolle alla catalana, pomodoro san marzano e sedano all’ acidulato di umeboshi, tropea caramellata e asparagi di mare

    € 15

Crudità

  • Lo Chef consiglia

    Carpaccio e tartare di tonno rosso, zenzero marinato e citronette di sedano

    € 16

  • Crudo di spigola in osmosi di rapa rossa e guacamole

    € 14

  • Cannolo di ricciola e gambero rosso , burrata mantecata e cetriolini in agrodolce

    € 15

  • Plateau ROYALE

    - Scampi porcupine

    - Mazzancolle tigrate

    - Aragostella

    - Astice

    - Gamberi rossi e viola

    - Ostriche Kristale n. 3, Les Parcs de L’imperatrice n. 2€ 40

Antipasti CARNE

  • Carpaccio di manzo affumicato, capperi topinambur e caffè

    € 14

  • Degustazione di formaggi in cera d'api e Prosciutto "divino" norcineria Celli

    € 15

 

PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI

PRIMI PESCE

  • Lo Chef consiglia

    Spaghetto "dei campi" di Gragnano alla carbonara d'astice

    € 14

  • Strozzapreti di crusca al burro di ostriche e cedro

    € 12

  • Paccheri "monograno felicetti" in polpa di canocchie, moscardini, punte di asparagi e lime

    € 13

  • Ravioli di gambero rosso, burro del suo carapace e bottarga di muggine

    € 14

  • Riso Carnaroli cremolato in polpa di scampi cotti e crudi, polvere d’oro e fiori di ruta

    € 15

  • Gnocchi di patate ripieni di rombo al forno in guazzetto di vongole, zafferano e fiori di zucca

    € 13

PRIMI CARNE

  • Quadrotti ripieni di carciofi cacio e pepe

    € 13

  • Tagliatelle verdi con favette, guanciale tostato, finocchietto e pecorino

    € 12

 

SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI

SECONDI PESCE

  • Calamaro gratinato, yuzu e pomodoro secco

    € 18

  • Bocconcini di rana pescatrice in crosta di brasil nut e zabaione al the

    € 16

  • Calamaretti spillo in tempura di panko, maionese di pompelmo e lime arrostito

    € 16
  • Lo Chef consiglia

    Crostacei al testo, misticanza alcolica, ravanelli e fiori

    € 18

  • Piccata di ombrina scottata, gazpacho andaluso e germogli di shiso

    € 15

SECONDI CARNE

  • Filetto di limousine con carciofi, senape e crema di barbabietola, fumo di faggio e foglia d’oro

    € 25
  • Specialità

    Controfiletto di angus cotto a bassa temperatura cipolla croccante e salsa di quinto quarto

    € 22

 

✻

Pizzeria Gourmet

… PIZZE GOURMET alla “romana”

  • CRUDA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte prosc. crudo 20 mesi, crema di formaggi freschi

    € 12

  • SALMONATA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte salmone, fragole e rucola

    € 13

  • TONNATA (bianca)

    mozzarella fior di latte, bresaola di tonno e more

    € 11

  • ACCIUGATA (rossa)

    pomodoro san marzano DOP, acciughe del cantabrigo, burrata, olio EVO ed origano siciliano

    € 10

… PIZZE GOURMET “integrali”

  • SALSUVA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte salsiccia, verdure bollite e uva sultanina

    € 8

  • MONTANA (bianca)

    mozzarella fior di latte, pere, noci, crema di formaggi freschi e semi di papavero azzurri

    € 9

  • CAMPESTRE (rossa)

    pomodoro san marzano DOP, prosc. cotto alla brace, verdure bollite e pecorino

    € 10

Pizze Classiche

  • MARGHERITA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte

    € 5

  • ROMANA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, acciughe del cantabrigo, capperi e origano siciliano

    € 6

  • 4 STAGIONI

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, olive taggiasche e carciofi pugliesi

    € 8

  • BUFALINA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala dop e prosc. crudo 20 mesi

    € 10

  • TONNO e CIPOLLA Caramellata

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, cipolla caramellata e tonno sott’olio lavorato in casa

    € 8

  • FRUTTI di MARE in crosta di sesamo

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, polipo, gamberi, calamari e pomodorini confit, crosta al nero di seppia e sesamo

    € 10

  • VEGETARIANA

    pomodoro san marzano DOP VERDE alle verdure, mozzarella fior di latte, verdure di stagione assortite

    € 9

  • PICCANTE

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, chorizo spagnolo, olive taggiasche e ricotta stagionata

    € 9

  • BOLOGNESE (bianca)

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, mortadella, stracchino e pistacchi di bronte

    € 9

  • ROMAGNOLA

    pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte,     prosc. crudo 20 mesi, stracchino dop e rucola condita

    € 11

 

DESSERT

Dessert

Dessert

  • Sorbetto all’amarena

    € 6

  • Sorbetto al cocomero e gel di cetriolo

    € 6

  • Gelato alla nocciola e salsa al caffè

    € 6

  • Gelato al cioccolato bianco, spuma di banana e cocco

    € 7

  • Bigne crocchè con crema pasticciera, cioccolato e riso soffiato tostato

    € 7

  • Cheesecake ai cereali e cioccolato barry 75% di cacao

    € 7
  • Lo Chef consiglia

    Crema mascarpone, frutta secca pralinata e lampone

    € 7

 

✻

Ristorante MARILYN

Siamo aperti tutti i giorni dalle 18:00 alle 24:00 (eccetto il martedì)

Per info e prenotazioni potete contattare 0541 081258